martedì 6 marzo 2012

Gas serale e torta vegan al cioccolato

Questa sera avrò la prima riunione come consigliere gas e ho pensato di fare un dolcino per provare le farine del nostro fornitore (che adoro!) e per far provare qualcosa di vegan.

Ingredienti
- 150 gr di farina manitoba
- 50 gr di farina di farro
- 125 gr di zucchero integrale
- 20 gr di cacao amaro in polvere
- 60 gr di farina di mandorle
- 60 gr di olio di mais
- 1 bustina di lievito o cremor tartaro
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 150-200 ml di acqua fredda anche un po' meno a seconda della farina che si usa
- cioccolato 70% gocce o tavoletta

Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi amalgamare con quelli liquidi.
Versare in una teglia l'impasto e cospargere di scaglie o gocce di cioccolato e infornare in un forno preriscaldato a 180 gradi, poi alzare a 200 gradi per 45 minuti. Fare la prova stecchino, toglierla dalla teglia, aspettare che si raffreddi e compatti e tagliarla a fette. Adagiatele in un contenitore ermetico e correre alla sede gas per papparla tutti insieme.
Servo al volo e me ne vado
Chloeugi

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