venerdì 13 luglio 2012

Cocco+panna di mandorle+cioccolato=vegan bounty!!!

Stasera abbiamo improvvisato una cena con una coppia di amici. In casa c'era poco e e ne scusiamo ma siamo riuscito a sfamarci e a darci una botta di vita finale con un dolce sfizioso e davvero calorico...un simil bounty ma quasi sano, so che marylou storcerebbe il naso, ma è davvero porcoso!
La pasta al limone e pomodori secchi era poco salata, poi c'era l'insalata o meglio spaghetti cetrioli e carote con semi di girasole e hummus solito di cannellini con cracker di kamut.

Simil bounty vegan
- 200 gr di farina di cocco (o avanza di cocco usato per fare latte di cocco)
- 200 ml di panna di mandorle o riso o soia (al posto di margarina, burro)
- 60 gr di zucchero o malto sciolto nella panna o succo d'agave
- 400 gr cioccolato

Mescolate la farina e lo zucchero; aggiungere la panna e creare un bell'impasto. Creare delle palline o cilindretti o quadratini. Poggiarli su un vassoio e metterli in frigo per almeno un'ora per rassodarsi.
Intanto sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Una volta sciolto tirare fuori dal frigo i nostri bon bon e immergerli nel cioccolato fino a copriti tutti e adagiarli su carta da forno per lasciarli asciugare.
Sono una vera bomba...non hanno nulla da invidiare a quelli veri.
La foto non rende l'idea, chiedo scusa.

(non) Servo e me ne vado a nanna!!!
Chloeugi

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