mercoledì 25 luglio 2012

In attesa di uno spagnolo!

Oggi riceverò una visita a cui tengo molto: il mio folle amico Alvaro è partito ieri da Madrid per recarsi a Vienna in macchina, in 4 giorni. Follia!!No lui è così, e ha deciso di passare da noi per vederci finalmente dopo più di un anno. E noi gli abbiamo preparato una cenetta easy: pasta fresca al pesto di olive al basilico, un hummus di fagioli cannellini e una macedonia con gelato. 
Que viva l'Espana!!!

Pesto di olive al basilico
- una confezione di olive da 250 gr
- 1 manciata di basilico
- olio a filo
- un cucchiaio di semi di girasole (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
Frullare le olive, il basilico e semi di girasole e versare con le lame sempre in movimento a filo olio finché non si crea una bella consistenza, com'e quella del pesto. Volendo si può aggiungere del pan grattato o aggiungere maggiorana e timo per farlo più saporito.
Condire la pasta e lasciarla raffreddare. 

Servo e me ne vado (a bermi una sangria!?)
Chloeugi

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