domenica 28 luglio 2013

Weekend calura e piccole scoperte sfiziose

Torino è sempre un mix di emozioni infinite. Non potevamo scegliere luogo migliore per un addio al nubilato tanto atteso e organizzato nei minimi dettagli con le mie super amiche. 
Dopo una settimana di pulizia interna ed esterna questi due giorni sono stati all'insegna dei vizietti, cercando però di trovare le soluzioni meno dannose per me!

Dopo aver dormito in un luogo accogliente e colorato Tomato, stamattina una bella sorpresa per colazione: un locale carinissimo Teapot in via Saluzzo a Torino, ci ha coccolate, dopo le fatiche festerecce, con centrifugati di frutta fresche, muffin integrali di mele, cappuccini con latte vegetale a scelta e altre chicche sane e gustose.

Per riprendermi del tutto ho preparato una bella insalata di tofu ai sapori,ottima per la cena/pranzo per domani, perfetta per farcire panini o come contorno ad insalate. 

Insalata di tofu  
- 1 panetto tofu
- 1 cucchiaio di tamari
- 1-2 cucchiai di maionese di riso o tahin
- 1/2 cucchiaio sale
- 1/2 
cucchiaio curcuma
- 1 
cucchiaio di lievito alimentare a scaglie
- 1-2 cucchiai di senape di Dijon 
- 1 cucchiaio tahini (opzionale)
- 1 gambo di sedano a dadini finemente
- 2 fette di cipolla, o scalogno a dadini finemente (opzionale)

(ricetta suggerita da Kris Carr in Crazy Sexy Diet)


In una ciotolaschiacciare il tofu, volendo precedentemente fatto sobbollire 5 minuti in un pentolino. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare

Mettete in frigorifero: ottima sia  come insalata o servita su panini.

Ricetta veloce e gustosa, piena di ingredienti che aiutano la pelle e il fegato (curcuma, lievito a scaglie etc) per cominciare bene la settimana, andando avanti con la pulizia e un po' di ordine per stare bene.

Ora servo e me ne vado... A nanna
Chloeugi 

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